Корзина
410 отзывов
+380
50
335-19-99
+380
68
335-19-99
+380
56
235-18-88
ЛЕВ УКРАИНА Компания ООО
Корзина
Ванілін (Ванилин) кристалл
Ванілін (Ванилин) кристалл
влево
  • Ванілін (Ванилин) кристалл, фото 2
  • Ванілін (Ванилин) кристалл, фото 3
вправо

Ванілін (Ванилин) кристалл

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: кристалл

490 грн./кг

Показать оптовые цены
Купить
+38067633-10-01
  • +38050320-30-87
  • +38050452-43-93
  • +38050335-19-99
  • +38068335-19-99
  • +38056235-18-88
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Ванилин применяется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, усиления других, например шоколадного или клубничного, ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов, например привкуса кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе. Широко используется в кондитерском, прежде всего шоколадном, производстве, в производстве сдобы, творожных сырков, мороженого, ликёро-водочных изделий и т.д. 
Ванилин следует добавлять в таком количестве, как указано в рецепте, но если вы готовите свое блюдо, то рекомендуется добавлять ванилин в пропорции: 1 грамм ванилина для ароматизации 1 килограмма теста.Растворяется в воде в соотношении 1:20 при температуре 80°С; в этаноле 95%-м в соотношении 2:1 при слабом нагревании; в пропиленгликоле - 220 г/л (20Х), 700 г/л (40°С). Температура плавления 80,5 – 82 °С
Рекомендуемые количества, г/т:
Выпечка……………………….………………… 200-300
Шоколад и шоколадные изделия………………100-300
Карамель, кондитерские массы…………………300-500
Сбивные кондитерские массы…………………..200-300
Кремы сливочные………………………………..150-200
Кремы белковые, заварные……………….…..…200-300
Молочные продукты…………………….…..…...150-300
Мороженое…………………………………….….100-200
Жевательная резинка…………………..………...150-450
Безалкогольные напитки……………….………..10-50
Алкогольные напитки…………………………… 20-200.
В изделия подвергающиеся тепловой обработке ваниль вводят либо непосредственно перед ней (в тесто) либо сразу после пока блюдо ещё не остыло (в пудинги, суфле, компоты, варенье и т. п.). В холодные блюда (творожные пасты) после приготовления. Изделия требующие пропитки (бисквиты, торты) ваниль вводят в виде ванильного сиропа уже после выпечки.

Фасовка 25кг, 1кг, 100г, 10г

Основные
Производитель  Foodchem International Corporation
Страна производительКитай
Дополнительные характеристики
DescriptionThe flavor matches the name of taste and aroma. Heat-resistant. The dosage of 0,8 - 1,2 kg on 1 ton of finished product. Factory canister 9kg packing, packing flavor provided in a container according to the specifications listed on the site 1kg, 30g, 10g, 1g
Профиль вкусаароматизатор
Штрихкод4820196123088
Состояниекристалл
Информация для заказа
  • Цена: 490 грн./кг
Отзывы о товаре
Ванілін (Ванилин) кристаллВанілін (Ванилин) кристалл
В наличии
490 грн./кг
Купить
+38067633-10-01
  • +38050320-30-87
  • +38050452-43-93
  • +38050335-19-99
  • +38068335-19-99
  • +38056235-18-88
social-icon
Loading...