Корзина
582 отзыва
+380562351888
+380503351888
+380991001888
ЛЕВ УКРАИНА Компания ООО
Корзина
Барвник Карамель колір (Барвник Карамель колор) E150d , рідина
влево
  • Барвник Карамель колір (Барвник Карамель колор) E150d , рідина, фото 2
  • Барвник Карамель колір (Барвник Карамель колор) E150d , рідина, фото 3
вправо

Барвник Карамель колір (Барвник Карамель колор) E150d , рідина

  • В наличии
  • Только оптом
  • Код: E150d

50 грн./кг

Минимальная сумма заказа — 40 грн.

Показать все оптовые цены
Купить
+380562351888
Днепр
  • +380503351888
  • +380991001888
    Харьков
  • +380503351999
    Евгений
  • +380633351888
    Одесса
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Добавка Е150 (Сахарный колер) более известная в обиходе как кола карамель или жженый сахар – является водорастворимым пищевым красителем.

В пищевой промышленности используется как краситель, эмульгаторы.

При обозначении добавки Е150 на упаковках продуктов также могут использоваться следующие названия: сахарный колер, Карамель жидкая, краситель натуральный карамельный, краситель пищевой натуральный «Карамель», краситель «Карамель», натуральный краситель карамельный, натуральный краситель Карамель, карамельный краситель, caramel coloring agent, colouring natural Caramel, caramel colour, цукровий колер, харчовий барвник натуральний «Карамель рідка», барвник природний карамельний, барвник харчовий натуральний «Карамель», барвник «Карамель», натуральний барвник карамельний, природний барвник Карамель, барвник натуральний кола-карамель, краситель натуральный кола-карамель, E 150d, карамельний барвник, кола карамель, краситель пищевой натуральный (карамель), барвник харчовий натуральний (карамель), цукровий колір.

Хотя основная функция карамельного красителя ― окраска продуктов, добавка Е150 также обладает рядом дополнительных функций. В безалкогольных напитках, краситель Е150 действует как эмульгатор, чтобы препятствовать помутнению напитка и формированию хлопьев. Этому способствуют светозащитные свойства добавки, предотвращающие окисление вкусовых компонентов напитков.

Сахарный колер является одним из древнейших и наиболее широко используемых пищевых красителей. Добавка Е150 находится почти в каждом виде продуктов пищевой промышленности (тесто, пиво, черный хлеб, булочки,  шоколад,  печенье, спиртные напитки и ликеры, кремы, наполнители, картофельные чипсы, десерты и многие другие).

Сегодня в пищевой промышленности используются следующие виды красителя Е150:

  • сахарный колер I (добавка E150a) – простая карамель, получаемая путем термической обработки углеводов без применения сторонних веществ;
  • сахарный колер II (добавка E150b) – карамель, полученная по щелочно-сульфитной технологии;
  • сахарный колер III (добавка E150c) – карамельный краситель, полученный по аммиачной технологии;
  • сахарный колер IV (добавка E150d) – карамель, получаемая по аммиачно-сульфитной технологии.

Получают добавку Е150 путем термической обработки углеводов, в основном, в присутствии кислот, щелочей или солей. Процесс получения красителя Е150 называется карамелизацией. При этом карамель производится из недорогих и доступных питательных подсластителей. В качестве основного компонента при производстве красителя Е150 используется фруктоза, декстроза (глюкоза), инвертный сахар, сахароза, солодовый сироп, патока, крахмал. В роли кислот, которые могут быть использованы при производстве карамельного красителя, применяются серная, сернистая, фосфорная, уксусная и лимонная кислоты. При щелочном методе получения добавки Е150 используются щелочи аммония, натрия, калия и кальция. Кроме того, при получении карамельного цвета также могут использоваться гидроксиды и соли аммония, натрия и калия (карбонаты, бикарбонаты, фосфаты, сульфаты, бисульфиты).

Молекулы карамельного красителя могу иметь положительный или отрицательный остаточный заряд, в зависимости от реагентов, используемых в его производстве. Поэтому, чтобы избежать таких проблем как осадок или помутнение пищевых продуктов необходимо правильно подбирать класс карамельного красителя, в зависимости от кислотности и других физико-химических характеристик продуктов питания.

Сахарный колор имеет высокую микробиологическую стабильность. Так как краситель Е150 производится при очень высоких температурах и имеет высокую плотность вещества он не поддерживает развитие микроорганизмов.

Международная организация JECFA установила допустимое суточное потребление (ДСП) пищевого красителя Е150 на уровне от 160 до 200 мг/кг массы тела, в зависимости от класса красителя. Для пищевой добавки Е150а (сахарный колер I-го класса) допустимая суточная норма не регламентируется в виду его безопасности для организма.

Карамельный колер одобрен для употребления в пищу в большинстве стран мира. В то же время, в ряде стран есть ограничения на использование красителя Е150 в пищевой промышленности. Добавка Е150 разрешена для использования в пищевой промышленности Украины.

Для заказа 1кг выберете разновидность 1000г

Основные
Производитель  Mascot
Страна производительИндия
Вес25000 г
Дополнительные характеристики
Штрихкод1234567890128
DescriptionThe flavor matches the name of taste and aroma. Heat-resistant. The dosage of 0,8 - 1,2 kg on 1 ton of finished product. Factory canister 9kg packing, packing flavor provided in a container according to the specifications listed on the site 1kg, 30g, 10g, 1g
Для производстваМучные изделия , Кондитерские изделия
Состояниерідина
Профиль вкусанат. цвет какао.
Информация для заказа
  • Цена: 50 грн./кг
Барвник Карамель колір (Барвник Карамель колор) E150d , рідинаБарвник Карамель колір (Барвник Карамель колор) E150d , рідина
В наличии
50 грн./кг
Купить
+380562351888
Днепр
  • +380503351888
  • +380991001888
    Харьков
  • +380503351999
    Евгений
  • +380633351888
    Одесса